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Ein Ort der Ruhe und Besinnung: Der Familienbetrieb Zum Hirschen, geleitet von der Familie Kofler-Mocatti, liegt im beschaulichen Bergdorf „Unsere Liebe Frau im Walde“ direkt an der Wallfahrtskirche. Hinter den Mauern der ehemaligen Pilgerherberge verbirgt sich ein Hotel mit Bauhaus-Interieur und guter Küche. Seit 2017 erstrahlt das einstige Hospitium und Wirtshaus als Hotel Gasthof Zum Hirschen in neuem Gewand. Das Haus wurde umfassend erneuert, wobei seine historische Bestimmung stets im Blick blieb. Bei der zeitgenössischen Umgestaltung wurde bewusst auf eine minimalistische Reduktion gesetzt.
„Ein Bergrefugium für aktive Genießer“ und „elegant und doch schlicht“ heißt es auf der Website. Eines sollte man wissen, wenn man sich an diesen Ort am Nonsberg begibt: Hier findet man sich an einem Ort purer Abgeschiedenheit wieder – auch wenn der Bus ins rund 20 Kilometer entfernte Lana direkt vor der Tür hält.
Die Verbindung zur Natur ist in diesem Hotel am Gampenpass allgegenwärtig. In den Zimmern ist der Gast von natürlichen Materialien wie Lärchenholz und Natursteinböden umgeben, und die Wirkkraft der Kräuter wird auf vielfältige Weise eingesetzt. Das gilt auch für die CERVO-Küche, die der Hirschen selbst als gehobene Südtiroler Gasthausküche bezeichnet. Gekocht wird nach den Slow-Food-Prinzipien und der Lehre Hildegards von Bingen. Im Mittelpunkt stehen lokale Bio-Produkte sowie der bewusste Umgang mit Aromen, Essenzen und traditionellen Rezepturen aus der Region.
Wohnen im Zum Hirschen
Auch beim Wohnen besinnt man sich auf das Wesentliche. Zur Auswahl stehen Hospitium-Zimmer, Gasthof-Zimmer und LUC-Zimmer.
Die Hospitium-Zimmer sollen zur inneren Einkehr einladen und an die spirituelle Reise einer Pilgerfahrt erinnern – in ihrer Ästhetik, Farbgebung und Raumaufteilung.
Die Gasthof-Zimmer sind von der Südtiroler Gastlichkeit der 1970er-Jahre inspiriert und spiegeln die bäuerliche Bergwelt des Nonsbergs wider. Natürliche Materialien und warme Farben schaffen eine gemütliche Atmosphäre. Möbel aus Fichtenholz in modernem Design, nostalgische Lichtquellen und Stühle aus der alten Bauernstube verweisen auf die Tiroler Tradition.
Die LUC-Zimmer bieten dank ihrer offenen Fensterfronten mit Blick auf die Berglandschaft viel Licht und Raum. Liebhaber puristischen Designs finden hier einen ruhigen Rückzugsort. LUC ist die Bezeichnung für den Laugen, also den Berg, im lokalen Nones-Dialekt.
Darüber hinaus gibt es ältere, etwas preiswertere Standardzimmer, die noch den Charme des einstigen Gasthofs Zum Hirschen bewahren, wie er sich bis 2017 präsentierte.
(Stand: Oktober 2026)
In Sachen Transparenz: Wir danken dem Zum Hirschen für die Unterstützung unserer Recherche.
Wer oder was sind die Historic South Tyrol?
Historic South Tyrol vereint historische Beherbergungsbetriebe von der kleinen Pension bis zum 4-Sterne-Superior-Hotel. Alle Mitglieder wurden von einer unabhängigen Fachjury aus Architekten, Historikern und Tourismusexperten als „Historischer Gastbetrieb des Jahres“ ausgezeichnet. Gemeinsam setzen sie sich für den Erhalt historischer Bausubstanz und die Vermittlung zeitloser Gastlichkeit ein.
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