Stroblhof Eppan | Südtirol

Zwischen jahrhundertealten Mauern, sanften Weinbergen und dem Duft von Wald und Freiheit liegt der Stroblhof in St. Michael bei Eppan – ein Ort, an dem Zeit langsamer vergeht und Genuss großgeschrieben wird.

Es ist, als würden die Weinreben rund um den Stroblhof den Gästen Spalier stehen. Wer den historischen Torbogen des jahrhundertealten Anwesens passiert, lässt Alltag und Hektik hinter sich und taucht ein in eine Welt aus Ruhe, Natur und genussvoller Leichtigkeit – geprägt von exzellenten Weinen aus dem eigenen Weingut, hervorragender Küche mit Zutaten aus dem Bauerngarten und einem Wellnessbereich mit Blick auf die Weinreben.

Tradition, Freiheit und Natur im Stroblhof

Der Name des Stroblhofs mag seinen Ursprung bei den „Stroblen“, einstigen Freiheitskämpfern, haben – sicher ist jedoch, dass man die Freiheit hier förmlich spürt. Kein künstliches Element lenkt ab, nur Gandberg, Wald und Weinreben umgeben das Anwesen, das sich seit dem 16. Jahrhundert harmonisch in die Landschaft fügt. Die Gastgeberfamilie, heute in fünfter Generation, verbindet Tradition mit moderner Natürlichkeit: Naturmaterialien, Lehm- und Kalkwände schaffen ein gesundes Raumklima, während im Weinkeller dieselben Prinzipien für optimale Bedingungen sorgen. Das Weingut, eines der renommiertesten Südtirols und Gründungsmitglied der Freien Weinbauern, steht für beständigen Wandel – eine Qualität, die man im gesamten Stroblhof spürt.

Essen auf Sterne-Niveau

Auch in Sachen Genuss steht der Stroblhof für Qualität. Serviert werden die kulinarischen Schätze dort, wo die Geschichte des Hauses spürbar ist: im jahrhundertealten Gewölbe. Die dicken Steinmauern, die schon Generationen überdauert haben, erzählen von vergangenen Zeiten. Im Sommer sitzt man im idyllischenGarten unter den Weinreben. Mehr zur Kulinarik unten unter „Soulfood“.

Ab 2026: Die Rittstein Homes

Im Jahr 2026 bietet der Stroblhof neue Räume: Die Rittstein Homes (hier mehr dazu). Für alle, die Wert auf viel Raum, Privatsphäre und ein harmonisches Umfeld legen, stehen dann sechs moderne Apartments zur Verfügung, die mit natürlichen Materialien ausgestattet sind. Jedes Apartment verfügt über einen großzügigen Garten. Sie bieten die Möglichkeit in stilvollen Küchen selbst zu kochen, zugleich stehen die Annehmlichkeiten des Stroblhofs zur Verfügung: Wellnessbereich, Dinner, Frühstück.

Gut zu wissen: Der Stroblhof ist geöffnet von Ende März bis Ende November.

(Stand: Dezember 2025)

In Sachen Transparenz: Wir danken dem Hotel für die freundliche Unterstützung unserer Recherche.